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        赤蘚糖醇

        赤蘚糖醇Erythritol為白色結晶的四碳多元醇類化合物,化學名稱為1,2,3,4-丁四醇,分子式為C4H10O4,分子量122.12,CAS號:149-32-6,海關編碼:2905499000,熔點126℃,沸點329~331℃,溶解熱
        • 所屬分類: 調味劑
        • 產品標簽: , ,
        • 促銷信息: 暫無
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        產品詳細信息食品添加劑使用限量

        赤蘚糖醇Erythritol為白色結晶的四碳多元醇類化合物,化學名稱為1,2,3,4-丁四醇,分子式為C4H10O4,分子量122.12,CAS號:149-32-6,海關編碼:2905499000,熔點126℃,沸點329~331℃,溶解熱-97.4J/g,其化學性質與山梨糖醇、甘露糖醇和木糖醇等糖醇相類似。

        赤蘚糖醇

        赤蘚糖醇

        赤蘚糖醇是一種白色結晶粉末,微甜,相對甜度0.65,有清涼感。赤蘚糖醇發熱量低,約為蔗糖發熱量的十分之一。赤蘚糖醇溶于水(37%,25℃),因溶解度較低(與蔗糖相比),易結晶,適于需蔗糖口感的食品,如巧克力和餐桌糖等。赤蘚糖醇不被酶所降解,只能透過腎(易被小腸吸收)從血液中排至尿中排出,不參與糖代謝和血糖變化,故宜于糖尿病患者食用。赤蘚糖醇在結腸中不致發酵,可避免腸胃不適。赤蘚糖醇不齲齒,熔點126℃,沸點329~331℃。

        因為赤蘚糖醇的全天然、低熱量、無齲齒性、無吸濕性、高穩定性和耐消化性等功能特點,鄭州天順糖醇赤蘚糖醇在食品工業上有著廣泛的應用。近幾十年來,隨著消費者對食品本身的安全、營養和健康的要求,低熱量甚至無糖類產品正在快速成為一個重要市場,鄭州天順糖醇赤蘚糖醇因此在飲料、糖果、烘焙、佐餐甜味劑和功能食品等許多領域廣泛使用。

        檢驗報告

        CERTIFICATE OF ANALYSIS

        產品名稱 赤蘚糖醇 報告日期 2020-9-22
        Product Erythritol Reporting date
        批號 20210908 數量 80625kg
        Lot No. Quantity
        生產日期 2021/9/8 保質期 Two years
        Production date Shelf life
        項目 標準 檢驗結果
        Items Specification Test result
        外觀、性狀 白色結晶性粉末或顆粒 白色結晶性顆粒
        Appearance White crystalline powder or granular White crystalline granular
        含量(以干基計) 99.5-100.5 99.92
        Assay(on dry basis),%
        PH值 5月7日 6.53
        PH value
        干燥失重 ≤0.2 0.07
        Loss on drying,%
        灼燒殘渣 ≤0.1 0.005
        Ash,%
        熔點 119-123 119.8-121.6
        Melting range,℃
        ≤0.5 <0.085
        Lead (Pb),mg/kg
        砷(以As計) ≤0.3 0.01
        As,mg/kg
        還原糖 ≤0.3 <0.3
        Reducing Sugars,%
        核糖醇和丙三醇 ≤0.1 <0.01
        Ribitol and glycerol,%
        菌落總數 ≤300 <10
        Cont of bacteria,cfu/g
        酵母菌和霉菌 ≤100 <10
        Yeast and Moulds cfu/g
        大腸菌群 ≤30 Negative
        Coliform MPN/100g
        致病菌 Negative Negative
        Pathogens

         

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