CAS號：11006-56-7
EINECS NO：205-814-1
分子式：C10H19NO8
分子量：281.260Da
理化性質：右旋糖是經過提純、結晶的D-葡萄糖系無水物，或含有一分子結晶水。白色無臭結晶性顆?；蚓Я罘勰?。味甜，甜度為蔗糖的69%。易溶于水極易溶于沸水，微溶于乙醇。天然品廣泛存在于各種植物組織、蜂蜜等中。
FCC,1996
1. 還原糖含量（右旋糖含量，以D-葡糖糖及干基計） 99.5%～100.5%
2.砷（以As計，GT-3） ≤1mg/kg
3. 氯化物 ≤0.018%
4. 重金屬（以pb計，GT-16） ≤5mg/kg
5. 干燥失重，無水物 ≤2.0%
一水物 ≤10.0%
6. 灼燒殘渣 ≤0.1%
7. 比旋光度（干燥后）[a]25D +52.6～+53.2°
8. 淀粉實驗 陰性
9.二氧化硫≤0.002%
10.鉛（GT-18或原子吸收法） ≤0.1mg/kg
包裝：食品級塑料袋外套牛皮紙袋密封包裝，或用玻璃瓶密封包裝。貯存于陰涼干燥處。不與毒害化學品共貯。
存儲：本產品應密閉存放于通風、干燥、陰暗的庫房中，不得與有毒物質混放在一起,運輸中要求與存放相同。
作用：營養強化劑
用途：甜味劑
執行標準：根據《食品添加劑使用衛生標準》FCCIV/（GB2760-2014）規定本品可在各類食品中按正常生產需要適量使用。
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