CAS號:16039-53-5
EINECS NO:240-178-9
分子式:C6H10O6Zn
分子量:243.53
理化性質:乳酸鋅(Zinc lactate)是一種有機鹽,鋅元素含量占乳酸鋅的22.2%。性狀為白色結晶或粉末,無臭。溶點(℃):280,易溶于水,微溶于乙醇。100℃時失去結晶水。旋光度:0.0048,比旋光度:D200.096,儲存條件:2-8℃
包裝:用塑料袋包裝,外套尼龍袋或塑料編織袋,凈重25kg。
存儲:本產品應密閉存放于通風、干燥、陰暗的庫房中,密封,避光,低溫保存。。
作用:乳酸鋅可以作為食品鋅強化劑,對嬰兒及青少年的智力和身體發育有重要的作用。
用途:乳酸鋅是一種性能優良,效果理想的鋅質食品強化劑,對嬰兒及青少年的智力和身體發育有重要的作用,吸收效果比無機鋅好??商砑佑谂D?、奶粉、糧谷類食品等多種產品中。
執行標準:根據《食品添加劑使用衛生標準》FCCIV/(GB2760-2014)規定本品可在各類食品中按正常生產需要適量使用。
我國規定(均以鋅計):在乳制品的用量為30~60mg/kg;嬰幼兒食品中使用量為25~70mg/kg;谷類及其制品中使用量為5~10mg/kg;飲液中使用量5~10mg/kg;兒童口服液中用量為0.6~1.0g/kg(以乳酸鋅計)。
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