產品名稱：大豆膳食纖維 食品級

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又名：大豆膳食纖維、毛豆(包括青豆、黑豆、紫豆和斑茶豆等)

CAS號：7720-78-7

EINECS NO：231-753-5

分子式：FeSO₄

分子量：151.91

理化性質：大豆膳食纖維主要是指那些不能為人體消化酶所消化的大分子糖類的總稱，主要包括纖維素、果膠質、木聚糖、甘露糖等。膳食纖維盡管不能為人體提供任何營養物質，但對人體具有重要的生理功能。膳食纖維具有明顯的降低血漿膽固醇、調節胃腸功能及胰島素水平等功能。

大豆膳食纖維主要是指大豆中那些不能為人體消化酶所消化的高分子糖類的總稱。主要包括纖維素、果膠質、木聚糖、甘露糖等，膳食纖維盡管不能為人體提供任何的營養成分，但可安全地調節人體的血糖水平，預防便秘，增加飽腹感。同時具有預防肥胖、促進雙歧桿菌及需氧菌的增殖、增強巨噬細胞功能、提高抗病能力的生理功能，因此，醫學界及營養學界公認膳食纖維是“第七大營養素”。此外，大豆膳食纖維還具有營養豐富、風味獨特、食用安全方便等特點，是膳食纖維中的佼佼者。

大豆膳食纖維

豆渣作為大豆制品生產中的副產物，長期以來作為飼料沒有得到很好的利用，隨著食品科學的發展，人們從營養學角度對其有了新的認識。豆渣（干基）含蛋白質20%、碳水化合物53.3%、脂肪3.3%，此外還含有鈣、鐵等礦物質，用豆渣生產膳食纖維是大豆綜合利用的一條新途徑。

在食品工業中用作營養增補劑?？捎糜诒嚎局破?、無醇飲料、乳制品、魚制品、肉制品；含乳制品、禽制品、嬰兒配方食品等。

大豆膳食纖維生產廠家供應優質食品級大豆膳食纖維(大豆膳食纖維的功效與作用)

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